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万万没想到,补钙食物竟然有它?别再只知道牛奶了!

发布时间: 2022-02-23 点击量:

提到补钙就是喝牛奶?这些食物也是补钙高手,快收藏!

虾皮、骨头汤不补钙

虾皮的钙含量为991毫克/100克,确实不低。但它含盐量高、吸收率低,总之弊大于利,不推荐用于补钙。

另外,骨头中的钙很难溶出,骨头汤里钙不多,脂肪反而不少。

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那么,吃什么才能真正补钙?这里有一份补钙食物排行榜

第六名:坚果

各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200毫克/100克。

坚果富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素,对心血管健康也是有利的。

坚果每天不要吃太多,一小把就够了。

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第五名:芝麻酱

100克芝麻酱中含钙1170毫克。

不过,芝麻酱热量高,不能多吃,加上芝麻中的植酸和草酸含量很高,跟它们在一起的钙是难以被吸收的。

第四名:鱼虾贝等海鲜

鱼类的含钙量约为50~150毫克/100克;

贝类含钙量通常高于200毫克/100克。

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不过,水产品也不能过量吃,建议每天吃40~50克,每周280~350克就够了。

第三名:某些豆制品

并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆、内酯豆腐。

大豆含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10毫克/100克,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。

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如果想要靠吃豆制品补钙,向你推荐:

卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138毫克/100克;

石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116毫克/100克。

它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。

第二名:绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。

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荠菜:含钙量为294毫克/100克,几乎是牛奶的3倍。

苜蓿,又叫草头:含钙量高达713毫克/100克,

而且,蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,都能帮助提高钙的利用率。

第一名:牛奶、酸奶、奶酪

牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。

牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200毫升)中的钙超过200毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。

无论是孩子、青年、中年、老年,补钙都不能停,除了手中的钙片,从每天的饮食做起,吃点好吃的来补钙,又健康有幸福。

 

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参考资料:

1、蔡宇庭, 苏倩. 妊娠期和哺乳期如何补钙[J]. 健康博览, 2018(9).

2、云无心. 补钙需要知道哪些事?[J]. 健康之家, 000(003):86.

3、谢基立. 高钙饮食与肾结石无关[J]. 家庭保健, 2002, 9(7).

 

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万万没想到,补钙食物竟然有它?别再只知道牛奶了!

更新时间: 2022-02-23 点击量:

提到补钙就是喝牛奶?这些食物也是补钙高手,快收藏!

虾皮、骨头汤不补钙

虾皮的钙含量为991毫克/100克,确实不低。但它含盐量高、吸收率低,总之弊大于利,不推荐用于补钙。

另外,骨头中的钙很难溶出,骨头汤里钙不多,脂肪反而不少。

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那么,吃什么才能真正补钙?这里有一份补钙食物排行榜

第六名:坚果

各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200毫克/100克。

坚果富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素,对心血管健康也是有利的。

坚果每天不要吃太多,一小把就够了。

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第五名:芝麻酱

100克芝麻酱中含钙1170毫克。

不过,芝麻酱热量高,不能多吃,加上芝麻中的植酸和草酸含量很高,跟它们在一起的钙是难以被吸收的。

第四名:鱼虾贝等海鲜

鱼类的含钙量约为50~150毫克/100克;

贝类含钙量通常高于200毫克/100克。

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不过,水产品也不能过量吃,建议每天吃40~50克,每周280~350克就够了。

第三名:某些豆制品

并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆、内酯豆腐。

大豆含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10毫克/100克,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。

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如果想要靠吃豆制品补钙,向你推荐:

卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138毫克/100克;

石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116毫克/100克。

它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。

第二名:绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。

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荠菜:含钙量为294毫克/100克,几乎是牛奶的3倍。

苜蓿,又叫草头:含钙量高达713毫克/100克,

而且,蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,都能帮助提高钙的利用率。

第一名:牛奶、酸奶、奶酪

牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。

牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200毫升)中的钙超过200毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。

无论是孩子、青年、中年、老年,补钙都不能停,除了手中的钙片,从每天的饮食做起,吃点好吃的来补钙,又健康有幸福。

 

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参考资料:

1、蔡宇庭, 苏倩. 妊娠期和哺乳期如何补钙[J]. 健康博览, 2018(9).

2、云无心. 补钙需要知道哪些事?[J]. 健康之家, 000(003):86.

3、谢基立. 高钙饮食与肾结石无关[J]. 家庭保健, 2002, 9(7).