什么水果一年四季最常见？
什么水果很少有过敏和不耐受？

答案一定是苹果。

有句话流传甚广：一天一苹果，医生远离我。

那么，在生活中处处存在的苹果，真的有如此神奇的效果吗？

01 苹果的营养价值

每100克苹果中含有热量52kcal，维生素B10.06mg，维生素B20.02mg，维生素C4mg，钾119mg，钙14mg，铁0.6mg。

单纯从数据上看，苹果的营养价值在蔬果中并不是十分突出。

但由于苹果个大，一个就有200克左右，又是四季供应，价格低廉。一年当中的总摄入量通常远超其他水果，所以苹果的营养，对比那些偶尔吃一次的水果就会大很多。

02 苹果的好处

一系列流行病学研究发现，吃苹果，可以帮助我们减少癌症、心血管疾病、慢性阻塞性肺病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

此外，苹果的餐后血糖反应比较低，糖尿病人每天吃上一个半个苹果，也是很不错的选择。

03 残留农药让人担心？

苹果皮包含有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。

这对很多人来说十分纠结：一方面担心农药残留，另一方面又舍不得苹果皮中的营养物质。

但说实话，一个苹果的皮才一丁点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量实在有限。

世界卫生组织在2015年的「世界卫生日」上建议：对于中国的消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。

这是根据我国目前的种植环境，给出的建议。

不过，如果你实在不想削皮，正规渠道种植的苹果，农药残留量也没有想象得那么大，把苹果多洗洗，非要连皮吃也不是不行。

04 吃苹果的时间有讲究吗？

总的来说，吃苹果并没有什么特别的时间限制。

不论什么时候吃苹果，只要吃进去，消化系统就会开始工作。只要消化系统本身是健康的，完全能充分利用这些物质。

真正值得大家注意的不是吃水果的时间，而是自己的感受，比如前一餐吃得非常饱，一点都不觉得饿，或者睡前吃东西会觉得肚子有点不舒服，当然就不必要增加这额外的负担了。

既然苹果好处这么多，一天一个苹果，医生真的可以远离我们么？

这还要具体问题具体分析。

比如，如果为了减肥，一天用一个苹果代替正餐，虽然摄入的能量有所减少，给减肥带来一定的效果，但是也会带来蛋白质等一些营养素摄入不足的问题。

又比如，虽然每天吃一个苹果，但每日的饮食都是大鱼大肉，高盐高油，那么吃苹果所起的效果也会被这些不健康的饮食所抵消。

所以，想要身体健康，还是要坚持良好的生活习惯，也要正确看待“健康食品”。

 

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参考资料：

2021-06-24生命时报《苹果打败橙子成为“太空水果”，为什么连航天员都点名苹果？》