科学的饮食对高血压患者来说非常重要，除了要低盐清淡外，专家指出，有些食物对稳定和降低血压的确有帮助。

一皮一心：西瓜皮，莲子心

吃西瓜皮是典型的废物利用，关于西瓜皮的利用，民间有很丰富的实践。

取西瓜皮、草决明各9克，水煎服，有降压作用。

莲子芯是莲子的胚芽，莲子芯中的非结晶生物碱具有很好的降压作用。直接泡水喝即可！

二黑二青：黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜

1、黑木耳：清血管

黑木耳被称为“素中之荤”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。

胡教授还推荐了自治秘方“三色宝”：

将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即可。当点心，分早晚两次服用。

适用人群：

于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

2、荸荠：降血压

荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种不耐热的抗病成分——荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法很灵活，可当水果吃，也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。

胡教授特推荐一种叫“圆滑溜须”的吃法：

荸荠、海带、玉米须煎服，对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。　

3、芹菜：缓解高血压头痛

因高血压引起头痛、头胀的人，常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服，效果更好。

4、菠菜：辅助治疗

菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。　

胡教授特别强调，食物并不能代替药物，也没有立竿见影的效果，仅能作为降压药物的辅助和基础。

 

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参考资料：

1、健康时报2016年11月01日《芹菜、山楂降压有妙招》

2、健康时报2014年06月16日《夏季做点降压饮》

3、健康时报2011年08月22日《降压试试这些外治法》

4、健康时报2010-01-11《每天吃50克紫菜有助降压》