日常饮食中我们常吃的大多为深度加工后的精白大米，其中的矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。因此在米饭+辅助食物，营养会更加全面

辅食推荐

+糙米 助消化

比起精白米，糙米的颜色偏黄，正是因为这一层微黄的谷皮、胚芽，糙米也就富含了多种维生素、矿物质和膳食纤维。

煮米饭时多加一小把糙米，能够帮助消化，减少糖分转化，对控制血糖有益。

+紫/黑米 健脾胃

紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需矿物元素。

煮白米饭时加入紫米，味香且糯，对于预防便秘、高血压和高血脂等有帮助。

黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分，煮饭时加入可健脾养胃，适合病后调理。

+燕麦 护血管

燕麦富含膳食纤维和多种维生素，且氨基酸构成相对合理。

燕麦中多不饱和脂肪酸含量丰富，有助降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。

煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更黏更软糯，对中老年人来说，不仅有助于肠道蠕动，也能更好控制血脂，保护血管健康。

+红小豆 控血糖

红小豆中含有丰富的钾元素，是典型的高钾低钠食物。

中医认为，红小豆能利湿利尿、消除水肿。煮饭时加入可控制血糖。不过，对于慢性肾病、尿毒症、高钾血症等患者不适用。

+芸豆 防三高

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，放入米饭中食用，对于“三高”、动脉硬化等心脏病的人来说有很好的保健效果。此外，红芸豆富含花色苷，有抗氧化功效。

要提醒大家的是，芸豆必须要高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的凝集素，容易引起食物中毒。

+绿豆 强免疫

绿豆清热祛暑，夏天煮饭时加入可促进消化，也适合暑热严重和容易上火的人群。

绿豆的蛋白质含量高于谷类，而且其蛋白质对于清除体内重金属有效，可增强机体免疫力。

+红薯 助排便

红薯中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排便。

如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加红薯，有助于提高身体新陈代谢的效率。

但对于胃溃疡、胃酸过多、血糖高的人，红薯不宜一次吃得过多、过烫。

 

 

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参考资料：

健康时报网《降胆固醇首选燕麦》、《“三米饭”是降糖主食》、《糙米熬粥，豆腐炖菜食物巧搭平稳血糖》、《糙米养出好颜色》、《米饭加“料”有助减肥》、《吃米饭要“好色花心”》、《红薯为何成为“冠军菜”》等。