影响肝脏健康的不仅仅是酒精，不良的饮食习惯也会伤肝。马上科普一下哪些食物和饮食习惯会伤肝吧。

① 四种最伤肝的食物

各种酒类

饮酒伤肝，酒精的中间代谢产物“乙醛”，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。

含防腐剂食物

如方便面、香肠、罐头等深加工食品，可能含有防腐剂与食用色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

霉变食物

发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损坏死，可能诱发肝癌。

葵花籽

其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能。

② 养肝吃什么好

蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、 鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。

这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。

肝脏爱吃糖

糖是保护肝脏的重要物质。糖能合成肝糖原储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

一般来说，糖类的主要来源 有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

维生素A可抗肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。

研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌 细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

专家说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万 不要超过3000微克，以免损害肝脏。

番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

B族维生素

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

爱喝酒的人，尤其要多补充点，有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。

专家说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。

猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰 富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

 

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参考资料：

1、健康财富《专家告诉您饮食不当确实会伤肝！》

2、大河健康报《专家解读肝脏体检报告》